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Eco

Gastronomia

Cultura

Aberto desde 10 de julho de 2008, o Quintana está localizado em uma casa aconchegante, que mantém traços do passado. Ao redor, muita arte, cultura e livros, para você se sentir em casa. Do lado de fora, o jardim encanta por ser casa de diversas espécies de abelhas nativas sem ferrão, pela variedade de plantas e pancs ali produzidas, e pela perfeita harmonia com a natureza em meio ao ambiente urbano. O ecodeck transparece os valores sustentáveis ao ser resfriado por uma queda de água reaproveitada da chuva. Capacidade para até 100 pessoas no ambiente interno, e 100 no ambiente externo. Estacionamento conveniado e wi-fi gratuito.

CHEF Gabriela

Idealizadora do Quintana, Paranaense e Alagoana, hoteleira por formação e apaixonada pelo poder da alimentação. Ama plantar, produzir, cozinhar, aprender e viajar. Sua família é fonte de inspiração, junto a uma equipe comprometida e especial. Praticante do Método DeRose, motociclista e chef de cozinha, atua com intenção de transformar para melhor, o mundo ao seu redor.



Mesa gastronômica

Cada dia uma experiência diferente! Carnes, massas, risotos, saladas, sobremesas e muita diversidade. Opções veganas, vegetarianas, sem glúten e sem lactose integram o cardápio diariamente.

 

Horário de funcionamento:
Segunda a sexta, das 11h30 às 14h30

Sábados, domingos e feriados, das 11h30 às 15h30

Opções gastronômicas inspiradas em diversas partes do mundo estão disponíveis diariamente.
Confira a programação completa aqui.

Prato da Boa Lembrança

Nós fazemos parte da Associação da Boa Lembrança, projeto criterioso que valoriza ingredientes, tradições e produtores locais. Ao pedir o prato, você leva para casa uma peça de cerâmica exclusiva pintada a mão como lembrança desta deliciosa refeição.

Prato 2017; com arte criada por Birgitte Tümmler

Mar, feijões e maracujá

Tagliatelle fresco ao molho de frutos do mar, tomates e manjericão. Acompanha entradinha de salada de feijões paranaenses com compota de casca de maracujá.

Horário de funcionamento: todos os dias, das 11h30 às 15h30.

Mais

Valorizamos ingredientes frescos e nutritivos. Opções de sucos, polpas e sucos especiais integram a carta. Opções de cafés, chás e sobremesas também estão disponíveis, em especial o café orgânico coado, feito com produto de altíssima qualidade e preparo artesanal.

Horário: todos os dias, das 11h30 às 15h30.

Av. do Batel, 1440 – Curitiba – Paraná – Brasil