Um evento especial tomou conta do Quintana no dia 14 de fevereiro de 2015. Foi o casamento de Juliana e Andrilei, um casal cheio de personalidade que imprimiu um pouco de si no cardápio e em cada detalhe da celebração. Um total de 100 pessoas acompanharam a cerimônia, realizada no ecodeck, com decoração rústica e simples. As mesas seguiram o padrão da casa, montadas com esteiras e sem toalhas. O cardápio foi totalmente vegetariano, com opções deliciosas. Um charme!
Abaixo, você confere algumas imagens cedidas pelo casal, além do cardápio completo da festa. As fotos são de Melanie d`Haese Grosbelli e Vinicius Grosbelli, da Photo Fine Art. Confira!
Chegada
Água aromatizada com morangos e lavanda;
Drink de cítricos com tangerina orgânica, limonada e laranja levemente gaseificado;
Mix de castanhas, amêndoas, uvas passas e sementes
Cocktail
Cogumelo Paris recheado com farofa de avelãs e tomilho – divino!;
Quadradinho de queijo provolone empanado na castanha;
Cestinha crocante recheada com legumes orientais, amendoim e milho verde, levemente apimentado;
Pastelzinho de queijo e tomatinho com orégano fresco
Jantar – Mesa Gastronômica
Folhas orgânicas com legumes grelhados e pepitas de girassol crocantes em vinagrete de balsâmico e ervas;
Salada de grão (trigo, ervilha, cevadinha) com quinoa, milho verde, pepitas de girassol tostadas, ervas frescas e toque de limão siciliano;
Risoto de palmito pupunha, brócolis, queijo maturado e linhaça dourada;
Polpetas de ervilha e lentilha ao molho artesanal de tomates frescos com manjericão;
Cuscuz marroquino com mini legumes e tomates secos, azeite e ervas;
Quibe de abobora orgânica, sálvia, iogurte orgânico e cebolas carameladas;
Gratinado de grão de bico e aipim com ragú de fungui e champginon;
Lasagna de espinafre orgânico, molho cremoso de gorgonzola com nozes tostadas, gratinada com parmesão maturado;
Sobremesas
Copinhos de brigadeiro ao leite com raspas de chocolate branco;
Copinhos de banofi – com banana, doce de leite, nata fresca e chocolate meio amargo;
Torta especial de chocolate meio amargo com frutas vermelhas.
