Açaí: uma ótima fruta para o verão!

Na última quinta-feira, a chef Gabriela Vilar de Carvalho preparou uma receita especial para o jornal Gazeta do Povo. Trata-se de um gelado de açaí, ingrediente que é uma ótima pedida para o verão!

 

Segundo Gabriela, o açaí é uma das frutas com maior concentração de antioxidantes (33 vezes mais que a uva). Isso ajuda a combater os radicais livres, uma vez que na época do verão, temporada em que estamos mais expostos ao sol, nossa produção dos mesmos aumenta e é necessário combatê-los.

 

Outro ponto positivo do açaí trata-se de seu valor energético alto, que auxilia na redução do colesterol ruim, além de prevenir contra doenças cardíacas. Além disso, a fruta é também rica em fibras, proteínas, potássio, ferro, cálcio e vitaminas.

 

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